Rohlík

Rohlík - tradiční české pečivo

Rohlík je typické české pečivo s půlměsícovitým tvarem, měkkou střídku a zlatavou kůrkou, které se často konzumuje k snídani nebo jako součást obložených chlebíčků.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Rohlík má své kořeny v české pekárenské tradici a je široce rozšířen po celé České republice.

⚠️ lepek

Výživa na 100 g

Kalorie	270 kcal
Bílkoviny	8 g
Tuky	3 g
Sacharidy	50 g
Vláknina	2 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B6

Minerály

železo, vápník, hořčík

GI index

70

🍳 Použití v kuchyni

Rohlík se často konzumuje s máslem a šunkou, marmeládou nebo jako základ pro obložené chlebíčky.

🔍 Jak vybrat

Při výběru rohlíku je dobré hledat čerstvé kusy s lesklou a zlatavou kůrkou.

📦 Skladování

Rohlíky je nejlepší skladovat v papírovém sáčku na suchém místě, aby zůstaly čerstvé po dobu 1-2 dnů.

🔄 Náhražky

Rohlík lze nahradit jiným typem pečiva, například houskou nebo bagetou.

💚 Zdravotní přínosy

Rohlík poskytuje energii díky obsahu sacharidů, ale je důležité konzumovat ho s mírou kvůli vysokému obsahu kalorií.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Rohlík je malé podlouhlé pečivo z bílé pšeničné mouky, neodmyslitelně spjaté s českou stravovací kulturou. Je to jedno z nejčastěji kupovaných pekárenských výrobků v Česku.

Charakteristika

Český rohlík má typický půlměsícovitý tvar, zlatavou kůrku a měkkou, vzdušnou střídku. Váží obvykle kolem 43 g. Těsto se skládá z pšeničné mouky, vody, droždí, soli, cukru a malého množství tuku.

Rohlík v české kultuře

Rohlík je v Česku natolik běžný, že se stal jakousi měrnou jednotkou – o cenách se občas hovoří v přepočtu na rohlíky. Ranní cesta do pekárny pro čerstvé rohlíky je pro mnohé Čechy rituál. Rohlík se jí:

• s máslem a šunkou
• s marmeládou nebo medem
• namáčený do polévky
• jako základ obložených chlebíčků
• plněný párkem (párek v rohlíku)

Kvalita

Kvalita rohlíků se v posledních desetiletích stala předmětem diskuzí. Kritici poukazují na to, že průmyslové rohlíky z pekárenských koncernů obsahují řadu přídatných látek (emulgátory, enzymy) a rychle tvrdnou. Řemeslné pekárny nabízejí rohlíky z jednoduchého těsta, které jsou chuťově bohatší.