Vepřový řízek Ondráš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „náhled|Vepřový řízek Ondráš == Ingredience pro 4 osoby == * 600 g vepřové kýty * 300 g loupaných s…“ |
Opravena interpunkce a doplneny wiki odkazy na brambory, mleko, cesnek a maso. |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme. | # Opláchnuté [[brambory]] nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme. Do nastrouhaných brambor přidáme horké [[mléko]], hladkou mouku, utřený [[česnek]] se solí, pepř, vejce. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a [[maso]] osolíme. | ||
# Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova. | # Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 3. 6. 2025, 11:03
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g vepřové kýty
- 300 g loupaných syrových brambor
- 100 g hladké mouky
- 3 ks stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- sůl
- pepř
- majoránka
- tuk na smažení
Postup
- Opláchnuté brambory nastrouháme najemno, necháme ustát a vodu scedíme. Do nastrouhaných brambor přidáme horké mléko, hladkou mouku, utřený česnek se solí, pepř, vejce. Dochutíme majoránkou, popřípadě přisolíme a dobře promícháme. Z opláchnuté vepřové kýty nakrájíme přes vlákno jednotlivé plátky, okraje na několika místech nařízneme a maso osolíme.
- Takto připravené řízky obalíme v bramborákovém těstě a usmažíme v horkém tuku po obou stranách dozlatova.