Čirok: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Obiloviny (suroviny)“ textem „Category:Obilniny“ |
Pridani wiki odkazu Obilniny, oprava interpunkce |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Čirok''' (''Sorghum'') je zemědělsky významný rod rostlin z čeledi lipnicovité. Je pěstován jako [[obilovina]] např. na výrobu [[mouky]] a používá se též ke krmným a technickým účelům. | '''Čirok''' (''Sorghum'') je zemědělsky významný rod rostlin z čeledi lipnicovité. Je pěstován jako [[obilniny|obilovina]] např. na výrobu [[mouky]] a používá se též ke krmným a technickým účelům. | ||
== Obsah zrna == | == Obsah zrna == | ||
Zrna čiroku neobsahují [[lepek]]. Hlavními komponenty jsou přibližně: 10 % vody, | Zrna čiroku neobsahují [[lepek]]. Hlavními komponenty jsou přibližně: 10 % vody, 8–10 % bílkovin (horší kvality; obsahuje příliš leucinu, čímž může způsobit nedostatek vitamínu B3), 70 % sacharidů, 1–3 % vlákniny, 3–6 % tuků. Dále obsahuje taniny, alkaloid dhurin (nebezpečný při zkrmování) atd. | ||
== Reference == | == Reference == | ||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Čirok Čirok] na české Wikipedii.'' | ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Čirok Čirok] na české Wikipedii.'' | ||
[[ | [[Kategorie:Obilniny]] | ||
Aktuální verze z 15. 5. 2025, 03:29
Čirok (Sorghum) je zemědělsky významný rod rostlin z čeledi lipnicovité. Je pěstován jako obilovina např. na výrobu mouky a používá se též ke krmným a technickým účelům.
Obsah zrna
editovatZrna čiroku neobsahují lepek. Hlavními komponenty jsou přibližně: 10 % vody, 8–10 % bílkovin (horší kvality; obsahuje příliš leucinu, čímž může způsobit nedostatek vitamínu B3), 70 % sacharidů, 1–3 % vlákniny, 3–6 % tuků. Dále obsahuje taniny, alkaloid dhurin (nebezpečný při zkrmování) atd.
Reference
editovatV tomto článku byly použity texty z článku Čirok na české Wikipedii.