Créme Caramel: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dezerty a poháry“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Klasický francouzský karamelový pudink z vajec, mléka a karamelu | |||
|ingredience=500 ml mléka<br>4 vejce<br>150 g cukru (100 g do směsi, 50 g na karamel)<br>1 vanilkový lusk<br>2 lžíce vody | |||
|postup=1. Na karamel rozpustíme 50 g cukru s vodou ve formičkách — necháme zkaramelizovat dozlatova.<br>2. Mléko povaříme s rozříznutým vanilkovým luskem.<br>3. Vejce rozšleháme se 100 g cukru (nepěnit).<br>4. Vlažné mléko vmícháme do vaječné směsi.<br>5. Přecedíme do formiček s karamelem.<br>6. Pečeme ve vodní lázni při 160 °C asi 40 minut.<br>7. Vychladíme v lednici alespoň 4 hodiny a vyklopíme — karamel se stane omáčkou. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dezerty a poháry | |||
|kuchyne=Francouzská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 ml mléka | |||
* 4 vejce | |||
* 150 g cukru (100 g do směsi, 50 g na karamel) | |||
* 1 vanilkový lusk | |||
* 2 lžíce vody | |||
== Postup == | |||
1. Na karamel rozpustíme 50 g cukru s vodou ve formičkách — necháme zkaramelizovat dozlatova. | |||
2. Mléko povaříme s rozříznutým vanilkovým luskem. | |||
3. Vejce rozšleháme se 100 g cukru (nepěnit). | |||
4. Vlažné mléko vmícháme do vaječné směsi. | |||
5. Přecedíme do formiček s karamelem. | |||
6. Pečeme ve vodní lázni při 160 °C asi 40 minut. | |||
7. Vychladíme v lednici alespoň 4 hodiny a vyklopíme — karamel se stane omáčkou. | |||
[[Kategorie:Dezerty a poháry]] | |||
[[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 01:41
Créme Caramel
Klasický francouzský karamelový pudink z vajec, mléka a karamelu
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezerty a poháry |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
500 ml mléka
4 vejce
150 g cukru (100 g do směsi, 50 g na karamel)
1 vanilkový lusk
2 lžíce vody
4 vejce
150 g cukru (100 g do směsi, 50 g na karamel)
1 vanilkový lusk
2 lžíce vody
Postup
1. Na karamel rozpustíme 50 g cukru s vodou ve formičkách — necháme zkaramelizovat dozlatova.
2. Mléko povaříme s rozříznutým vanilkovým luskem.
3. Vejce rozšleháme se 100 g cukru (nepěnit).
4. Vlažné mléko vmícháme do vaječné směsi.
5. Přecedíme do formiček s karamelem.
6. Pečeme ve vodní lázni při 160 °C asi 40 minut.
7. Vychladíme v lednici alespoň 4 hodiny a vyklopíme — karamel se stane omáčkou.
2. Mléko povaříme s rozříznutým vanilkovým luskem.
3. Vejce rozšleháme se 100 g cukru (nepěnit).
4. Vlažné mléko vmícháme do vaječné směsi.
5. Přecedíme do formiček s karamelem.
6. Pečeme ve vodní lázni při 160 °C asi 40 minut.
7. Vychladíme v lednici alespoň 4 hodiny a vyklopíme — karamel se stane omáčkou.
Ingredience
editovat- 500 ml mléka
- 4 vejce
- 150 g cukru (100 g do směsi, 50 g na karamel)
- 1 vanilkový lusk
- 2 lžíce vody
Postup
editovat1. Na karamel rozpustíme 50 g cukru s vodou ve formičkách — necháme zkaramelizovat dozlatova. 2. Mléko povaříme s rozříznutým vanilkovým luskem. 3. Vejce rozšleháme se 100 g cukru (nepěnit). 4. Vlažné mléko vmícháme do vaječné směsi. 5. Přecedíme do formiček s karamelem. 6. Pečeme ve vodní lázni při 160 °C asi 40 minut. 7. Vychladíme v lednici alespoň 4 hodiny a vyklopíme — karamel se stane omáčkou.