Svítek mozečkový: Porovnání verzí

Aktuální verze z 7. 10. 2025, 21:48

Svítek mozečkový

Recept na svítek mozečkový

Porce	4
Kategorie	Zavářky do polévek

Ingredience

1 vepřový mozeček
1 až 2 vejce
3 lžíce strouhané housky
sůl
muškátový květ
šálek mléka
1 lžíce másla na pekáč
petrželová nať

Postup

1. # Odblaněný mozeček podusíme na kousku másla a rozsekáme nadrobno, v mléce rozkvedláme žloutky, přidáme petrželovou nať, muškátový květ, mozeček, sůl, strouhanou housku a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.
2. Svítek pečeme v troubě na silně vymaštěné pánvi.
3. Hotový krájíme na kostky.

Ingredience pro 1 l polévky

1 vepřový mozeček
1 až 2 vejce
3 lžíce strouhané housky
sůl
muškátový květ
šálek mléka
1 lžíce másla na pekáč
petrželová nať

Postup

Odblaněný mozeček podusíme na kousku másla a rozsekáme nadrobno, v mléce rozkvedláme žloutky, přidáme petrželovou nať, muškátový květ, mozeček, sůl, strouhanou housku a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Svítek pečeme v troubě na silně vymaštěné pánvi. Hotový krájíme na kostky.

Obměna

Místo mozečku můžeme použít zbytek umletého drůbežího masa.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na svítek mozečkový
+|ingredience=1 vepřový mozeček<br>1 až 2 vejce<br>3 lžíce strouhané housky<br>sůl<br>muškátový květ<br>šálek mléka<br>1 lžíce másla na pekáč<br>petrželová nať
+|postup=1. # Odblaněný mozeček podusíme na kousku másla a rozsekáme nadrobno, v mléce rozkvedláme žloutky, přidáme petrželovou nať, muškátový květ, mozeček, sůl, strouhanou housku a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.<br>2. Svítek pečeme v troubě na silně vymaštěné pánvi.<br>3. Hotový krájíme na kostky.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Zavářky do polévek
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 1 l polévky ==
 * 1 [[vepřový mozeček]]