Dukátové buchtičky s krémem: Porovnání verzí

Verze z 6. 7. 2025, 17:44

Přísady smícháme za studena a za stálého kvedlání zahřejeme k bodu varu. Nesmí se vařit, aby se žloutky nesrazily. Můžeme ochutit trochou rumu.

Připravíme kynuté těsto jako na koláče. Z vykynutého těsta nabíráme kávovou lžičkou malé kousky a na vále je zaoblíme. Skládáme je do vymaštěného pekáče a dobře po všech stranách omastíme. Můžeme dát i 2 vrstvy na sebe. Po vykynutí buchtičky upečeme dozlatova. Teplé podáváme se žloutkovým krémem.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Malé kynuté buchtičky podávané s vanilkovým žloutkovým krémem, tradiční český moučník
-|ingredience=poloviční dávka přísad na kynuté těsto<br>1 žloutek navíc<br>1/4 l plnotučného mléka nebo smetany<br>3 žloutky<br>1,5 lžíce cukru<br>trochu vanilky<br>1 rovná lžička bramborové moučky
-|postup=1. Smíchej přísady na krém za studena<br>2. Za stálého kvedlání zahřej krém k bodu varu, ale nevař<br>3. Připrav kynuté těsto jako na koláče<br>4. Z vykynutého těsta nabírej kávovou lžičkou malé kousky a zaobli je<br>5. Skládej do vymaštěného pekáče a omaštuj ze všech stran<br>6. Nech vykynout a upeč dozlatova<br>7. Podávej teplé se žloutkovým krémem
-|porce=4
-|kategorie=Dezert
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * poloviční dávka přísad na buchty ([[Kynuté těsto na buchty a koláče (základní předpis)]]) a 1 [[žloutek]] navíc