Kořeněná minestrone: Porovnání verzí

Aktuální verze z 16. 10. 2025, 01:00

Kořeněná minestrone

Recept na kořeněná minestrone

Vaření	30 min
Porce	4
Kategorie	Zeleninové polévky

Ingredience

1/2 svazku zeleninové natě do polévky
2 celery i s natí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 l zeleninového vývaru
125 ml bílého vína
1/2 hlávky kadeřavé kapusty
15 g nudlí do polévky
sůl
1 sv. petržele
2 větvičky tymiánu
250 g česnekového salámu
1 sterilizované fazole
pepř
50 g strouhaného sýra

Postup

1. Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupáme a nasekáme najemno.
3. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme.
4. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit.
5. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky.
6. Vaříme asi 30 minut.
7. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
8. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno.
9. Salám nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno.
10. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nasekáme nožem na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salámem a bylinkami do polévky.
11. Dochutíme solí a pepřem.
12. Servírujeme posypané sýrem.
13. * Příprava asi 60 minut.

Ingredience pro 4 osoby

1/2 svazku zeleninové natě do polévky
2 celery i s natí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 l zeleninového vývaru
125 ml bílého vína
1/2 hlávky kadeřavé kapusty
15 g nudlí do polévky
sůl
1 sv. petržele
2 větvičky tymiánu
250 g česnekového salámu
1 sterilizované fazole
pepř
50 g strouhaného sýra

Postup

Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupáme a nasekáme najemno. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky. Vaříme asi 30 minut. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno. Salám nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nasekáme nožem na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salámem a bylinkami do polévky. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme posypané sýrem.

Příprava asi 60 minut.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na kořeněná minestrone
+|ingredience=1/2 svazku zeleninové natě do polévky<br>2 celery i s natí<br>1 cibule<br>1 stroužek česneku<br>2 lžíce olivového oleje<br>1 l zeleninového vývaru<br>125 ml bílého vína<br>1/2 hlávky kadeřavé kapusty<br>15 g nudlí do polévky<br>sůl<br>1 sv. petržele<br>2 větvičky tymiánu<br>250 g česnekového salámu<br>1 sterilizované fazole<br>pepř<br>50 g strouhaného sýra
+|postup=1. Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.<br>2. Cibuli a česnek oloupáme a nasekáme najemno.<br>3. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme.<br>4. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit.<br>5. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky.<br>6. Vaříme asi 30 minut.<br>7. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.<br>8. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno.<br>9. Salám nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno.<br>10. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nasekáme nožem na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salámem a bylinkami do polévky.<br>11. Dochutíme solí a pepřem.<br>12. Servírujeme posypané sýrem.<br>13. * Příprava asi 60 minut.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=30
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Zeleninové polévky
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1/2 svazku [[zeleninové natě]] do polévky
@@ Řádek 15: / Řádek 27: @@
 * 1 sterilizované [[fazole]]
 * [[pepř]]
-* 50 g srouhaného [[sýra]]
+* 50 g strouhaného [[sýra]]
 == Postup ==
-Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupáme a nasekáme najemno. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky. Vaříme asi 30 minut. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Bylinky omyjeme a nasekáme na jemno. Salám nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nasekáme nožem na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salátem a bylinkami do polévky. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme posypané sýrem.
+Zeleninovou nať a bulvu [[celeru]] očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. [[Cibuli|Cibuli]] a [[česnek]] oloupáme a nasekáme najemno. Na [[oleji|oleji]] podusíme [[cibuli|cibuli]], přidáme [[česnek]], zeleninovou nať i nakrájenou bulvu [[celeru]] a vše asi 10 minut dusíme. Podlijeme [[zeleninového vývaru|vývarem]], přilijeme [[víno]] a necháme povařit. Očistíme [[kapustu]], omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky. Vaříme asi 30 minut. [[Nudle]] uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno. Salám nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. [[Fazole]] slijeme, necháme okapat, polovinu nasekáme nožem na kaši a přidáme je i se zbývajícími [[fazolemi]], jakož i s [[nudle|nudlemi]], salámem a bylinkami do polévky. Dochutíme [[sůl|solí]] a [[pepřem]]. Servírujeme posypané [[sýrem]].
 * '''Příprava asi 60 minut.'''
-[[Category:Zeleninové polévky]]
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]