Lilek vejcoplodý: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Editor přesunul stránku Lilek na Lilek vejcoplodý |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Lilek vejcoplodý''' (''Solanum melongena''), nazývaný také [[baklažán]], pochází pravděpodobně z Indie. Tvar plodů se různý a barva může být od bílé po temně fialovou, která je nejběžnější. Lilek je k dostání po celý rok. Moučnatá žlutozelená dužnina se pojídá vařená nakrájená na kousky nebo se lilek vydlabe a plní nádivkou. K typickým receptům patří ''ratatouille'', ''musaka'' a bulharské jídlo imam ''bajalda''. | |||
* Nelze se skladovat v ledničce. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před pečením nebo grilováním rozkrojíme a osolíme. Lze je vařit ve vodě, péci, smažit, dusit, a to samotné nebo ve směsi s jinou zeleninou. | * Nelze se skladovat v ledničce. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před pečením nebo grilováním rozkrojíme a osolíme. Lze je vařit ve vodě, péci, smažit, dusit, a to samotné nebo ve směsi s jinou zeleninou. | ||
[[Category: | [[Category: Plodová zelenina]] | ||
Verze z 12. 11. 2018, 19:27
Lilek vejcoplodý (Solanum melongena), nazývaný také baklažán, pochází pravděpodobně z Indie. Tvar plodů se různý a barva může být od bílé po temně fialovou, která je nejběžnější. Lilek je k dostání po celý rok. Moučnatá žlutozelená dužnina se pojídá vařená nakrájená na kousky nebo se lilek vydlabe a plní nádivkou. K typickým receptům patří ratatouille, musaka a bulharské jídlo imam bajalda.
- Nelze se skladovat v ledničce. Nezralé baklažány uchováváme za pokojové teploty až změknou. Obvykle se nejedí čerstvé a neloupají se. Omyjeme je, před pečením nebo grilováním rozkrojíme a osolíme. Lze je vařit ve vodě, péci, smažit, dusit, a to samotné nebo ve směsi s jinou zeleninou.