Akce

Čočka na kyselo se sázeným vejcem: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
Řádek 26: Řádek 26:
# Čočku posypeme smaženou cibulkou, přidáme sázené vejce a nakládanou okurku.
# Čočku posypeme smaženou cibulkou, přidáme sázené vejce a nakládanou okurku.


=== Postup na smaženou cibulku ===
== Postup na smaženou cibulku ==
# Cibuli nakrájíme najemno. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji orestujeme dozlatova. Případně stáhneme oheň na třetinu.
# Cibuli nakrájíme najemno. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji orestujeme dozlatova. Případně stáhneme oheň na třetinu.



Aktuální verze z 21. 1. 2019, 12:43

Ingredience pro 4-6 osob[editovat]

na čočku[editovat]

na smaženou cibulku[editovat]

na sázená vejce[editovat]

Postup na čočku[editovat]

  1. Čočku namočíme alespoň na hodinu do studené vody (nejlépe však přes noc). Vody nalijeme do kastrolu tolik, aby jí bylo alespoň 5cm nas čočku. Přidáme 2 lžičky soli, přiklopíme pokličkou a uvaříme téměř doměkka. Po uvaření čočku slijeme, ale vodu si ponecháme.
  2. Česnek oloupeme a spolu s cibulí nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme nadrobno. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a slaninu a za častého míchání restujeme dozlatova. Případně stáhneme oheň po polovinu.
  3. Přidáme mouku, za stálého míchání 1 minutu restujeme, přilijeme 300 ml vody, ve které se vařila čočka, a vše promícháme. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a za občasného míchání vaříme 4 minuty. Přidáme uvařenou čočku, ocet, cukr a česnek a promícháme.
  4. Přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání necháme 10 minut vařit. Dle potřeby dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
  5. Čočku posypeme smaženou cibulkou, přidáme sázené vejce a nakládanou okurku.

Postup na smaženou cibulku[editovat]

  1. Cibuli nakrájíme najemno. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji orestujeme dozlatova. Případně stáhneme oheň na třetinu.

Tip: Mouku můžete úplně vynechat a čočku zahustit tak, že její část rozmačkáte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujete.

Doporučení: Do hotové čočky můžete nakonec zamíchat 20 g vychlazeného másla. To výsledný pokrm zjemní. Nejprve ale stáhněte kastrol z ohně a čočku již dále nevařte.