Salát z manga a špenátu

Na 2 porce:

• 3 šálky špenátových listů nebo římského salátu
• 1/2 šálku brokolicových výhonků
• 1 mango oloupané a nakrájené na kostičky (asi 1 šálek)
• 2 para ořechy

Zálivka

• 1 polévková lžíce balzamikového octa
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• 2 čajové lžičky medu
• 1 čajová lžička francouzské hořčice
• čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Postup

Propláchněte a osušte špenát a výhonky a rozdělte je do dvou salátových misek. Do každé přidejte 1/2 šálku nakrájeného manga. Oloupejte a nakrájejte para ořechy a vložte je na minutu nebo dvě do mikrovlnné trouby, aby získali zlatohnědý odstín. Nálev připravte v misce a polejte jím salát. Přidejte ořechy.

• 1 porce obsahuje : 182 kcal, 6,6 g tuku, 5 g bílkovin, 31,2 g sacharidů a 6 g vlákniny