Pikantní roštěnky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Indegrience == | == Indegrience == | ||
* 4 [[roštěnky]] | * 4 [[hovězí roštěnky]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
== Nakládací směs == | == Nakládací směs == | ||
* 2 větší na jemné plátky nakrájené nakrájené [[cibule]] | * 2 větší na jemné plátky nakrájené nakrájené [[cibule]] | ||
* 5 stroužku [[česneku]] | * 5 stroužku [[česneku]] | ||
* 1-2 [[kapie]] nakrájené na nudličky ( stačí 3 lžíce sterilovaných kapií ) | * 1-2 [[kapie]] nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií) | ||
* 1 střední sladkokyselá [[okurka]] pokrájená na kostičky | * 1 střední sladkokyselá [[okurka]] pokrájená na kostičky | ||
* 2-3 lžičky plnotučné [[hořčice]] | * 2-3 lžičky plnotučné [[hořčice]] | ||
* 1 malý [[rajský protlak]] nebo [[kečup]] | * 1 malý [[rajský protlak]] nebo [[kečup]] | ||
* 2 lžíčky mleté | * 2 lžíčky mleté [[sladké papriky]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
Verze z 15. 5. 2019, 08:27
Indegrience
Nakládací směs
- 2 větší na jemné plátky nakrájené nakrájené cibule
- 5 stroužku česneku
- 1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
- 1 střední sladkokyselá okurka pokrájená na kostičky
- 2-3 lžičky plnotučné hořčice
- 1 malý rajský protlak nebo kečup
- 2 lžíčky mleté sladké papriky
- sůl
- pepř
- 2 lžíčky worcesteru
Postup
Roštěnky dost naklepeme, osolíme a opepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily. Vložíme do misky a nakládací směsi a dbáme, aby byly směsi proložené. Prolijeme a zalijeme olejem ( je lepší použit užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho ), a dáme přes noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. Nakládací směs osmahneme na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek. Příloha: opečené plátky brambor, rýže.