Pikantní roštěnky

Recept na pikantní roštěnky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ hořčice

Ingredience

👥 4 porce

4 hovězí roštěnky

sůl pepř olej 2 větší na jemné plátky nakrájené cibule 5 stroužků česneku 1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií) 1 střední sladkokyselá okurka pokrájená na kostičky 2-3 lžičky plnotučné hořčice 1 malý rajský protlak nebo kečup 2 lžičky mleté sladké papriky sůl pepř

2 lžičky worcesteru

Postup

Roštěnky naklepeme, osolíme a opepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily.

Vložíme roštěnky do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené. Prolijeme a zalijeme olejem a dáme přes noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. Nakládací směs osmahneme na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.

Jako přílohu podáváme opečené plátky brambor nebo rýži.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte roštěnky marinovat déle než jednu noc.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nakládací směs

2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
5 stroužků česneku
1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
1 střední sladkokyselá okurka pokrájená na kostičky
2-3 lžičky plnotučné hořčice
1 malý rajský protlak nebo kečup
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
pepř
2 lžičky worcesteru