Jehněčí kýta: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Maso (suroviny) Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu a přípravy |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Jehněčí kýta''' je velký řez ze zadní nohy [[jehněčí maso|jehněte]], vhodný k pečení vcelku. Kýta s kostí má lepší chuť; vykostěná je snadnější na krájení a dá se srolovat s náplní. | |||
Klasická příprava: kýtu pošpikovat [[česnek|česnekem]] a větvičkami [[rozmarýn]]u, osolit a péct při 160 °C — asi 30 minut na 500 g pro medium. Vnitřní teplota by měla být 60–65 °C. | |||
Ve středomořské kuchyni se podává s [[fazole|fazolemi]], pečenou [[zelenina|zeleninou]] a [[olivy|olivami]]. V britské tradici s [[mátová omáčka|mátovou omáčkou]] a pečenými [[brambory|bramborami]]. | |||
[[Category:Maso (suroviny)]] | [[Category:Maso (suroviny)]] | ||
[[Category: | [[Category:Jehněčí maso]] | ||
Verze z 24. 12. 2025, 15:06
Jehněčí kýta je velký řez ze zadní nohy jehněte, vhodný k pečení vcelku. Kýta s kostí má lepší chuť; vykostěná je snadnější na krájení a dá se srolovat s náplní.
Klasická příprava: kýtu pošpikovat česnekem a větvičkami rozmarýnu, osolit a péct při 160 °C — asi 30 minut na 500 g pro medium. Vnitřní teplota by měla být 60–65 °C.
Ve středomořské kuchyni se podává s fazolemi, pečenou zeleninou a olivami. V britské tradici s mátovou omáčkou a pečenými bramborami.