Kachní droby: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Droby a vnitřnosti Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu a přípravy |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Kachní droby''' jsou vnitřnosti [[kachní maso|kachny]] — srdce, žaludek, krk a [[kachní játra|játra]]. Mají výraznější chuť než kuřecí droby díky vyššímu obsahu tuku. | |||
Srdce a žaludky se dusí na cibulce (hodinu i déle), krky se vaří do [[vývar]]u. Játra se připravují zvlášť — rychle opečená na [[máslo|másle]] jsou delikatesou. Z kachních drobů se dělá i hustá polévka nebo [[ragú]]. | |||
[[Category:Droby a vnitřnosti]] | [[Category:Droby a vnitřnosti]] | ||
Aktuální verze z 26. 12. 2025, 01:39
Kachní droby jsou vnitřnosti kachny — srdce, žaludek, krk a játra. Mají výraznější chuť než kuřecí droby díky vyššímu obsahu tuku.
Srdce a žaludky se dusí na cibulce (hodinu i déle), krky se vaří do vývaru. Játra se připravují zvlášť — rychle opečená na másle jsou delikatesou. Z kachních drobů se dělá i hustá polévka nebo ragú.