Kachní játra

Kachní játra: Delikatesa pro gurmány

Kachní játra jsou vysoce ceněná surovina s bohatou a krémovou chutí, ideální pro přípravu paštik a mousse.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Kachní játra pocházejí z kachen, které se chovají na farmách po celém světě.

🍳 Použití v kuchyni

Kachní játra se často používají na přípravu paštik, mousse a jako delikatesa na toastu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kachních jater hledejte čerstvé, lesklé a bez zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3 dnů po otevření.

🔄 Náhražky

Místo kachních jater lze použít kuřecí játra, ale chuť bude jemnější.

💚 Zdravotní přínosy

Kachní játra jsou bohatá na vitamíny a minerály, přispívají k zdraví pleti a imunitního systému.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kachní játra mají bohatou, krémovou chuť — výraznější než kuřecí, ale ne tak intenzivní jako husí játra. Jsou základem pro paštiky, mousse a terriny.

Rychle opečená na pánvi (1–2 minuty z každé strany) s trochou másla — uvnitř mají zůstat růžová. Podávají se na toastu s marmeládou z cibulky nebo s fíky.

Speciálně vykrmená kachní játra jsou základem foie gras de canard — nejrozšířenější forma foie gras na trhu.

Kalorie	462 kcal
Bílkoviny	19 g
Tuky	40 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g