Kávová smetana: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 14. 1. 2026, 23:07

Kávová smetana (nebo také kávová smetánka) má obsah tuku kolem 10 %. Jak název napovídá, primárně se přidává do kávy, ale v kuchyni najde i jiné využití.

Je řidší než smetana na vaření a rozhodně se nedá šlehat. Na kávu ale funguje výborně – zjemní hořkost a dodá nápoji krémový nádech. V Česku se prodává v malých kelímcích i větších baleních. Alternativou jsou porční kapsle UHT smetánky, které nepotřebují lednici.

Mimo kávu se kávová smetana hodí do čaje, kakaa, smoothie nebo lehčích omáček, kde nechcete výraznou tučnost. Dá se použít i do polévek na zjemnění – třeba do rajské nebo dýňové.

Otevřená se rychle kazí, v lednici vydrží jen pár dní. Existují i trvanlivé (UHT) varianty, které vydrží měsíce.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Kávová smetana''' (také '''kávová smetánka''') je [[mléko|mléčný]] výrobek s obsahem [[tuk]]u obvykle 10 %. Slouží primárně ke zjemnění a dochucení [[káva|kávy]] a [[čaj]]e.
+'''Kávová smetana''' (nebo také kávová smetánka) má obsah tuku kolem 10 %. Jak název napovídá, primárně se přidává do [[káva|kávy]], ale v kuchyni najde i jiné využití.
-== Charakteristika ==
+Je řidší než [[smetana na vaření]] a rozhodně se nedá šlehat. Na kávu ale funguje výborně – zjemní hořkost a dodá nápoji krémový nádech. V Česku se prodává v malých kelímcích i větších baleních. Alternativou jsou porční kapsle UHT smetánky, které nepotřebují lednici.
-Kávová smetana je tekutější než [[smetana na vaření]] nebo [[smetana na šlehání]], ale hustší než běžné mléko. Díky vyššímu podílu tuku zjemňuje hořkost kávy a dodává jí krémovou chuť. Prodává se v malých jednoporcových baleních (10 ml kelímky) i ve větších kartonech.
-== Druhy ==
+Mimo kávu se kávová smetana hodí do [[čaj|čaje]], [[kakao|kakaa]], smoothie nebo lehčích [[omáčka|omáček]], kde nechcete výraznou tučnost. Dá se použít i do [[polévka|polévek]] na zjemnění – třeba do rajské nebo dýňové.
-* '''čerstvá kávová smetana''' – trvanlivost několik dní, plnější chuť
-* '''trvanlivá kávová smetana''' (UHT) – vydrží měsíce, vhodná do zásoby
-* '''porciovaná smetana''' – jednorázové kelímky do automatů a kaváren
-== Použití ==
+Otevřená se rychle kazí, v lednici vydrží jen pár dní. Existují i trvanlivé (UHT) varianty, které vydrží měsíce.
-Kávovou smetanu lze použít nejen do kávy, ale také:
-* do [[čaj]]e místo [[mléko|mléka]]
-* na zakapání [[polévka|polévek]] (např. [[dýňová polévka|dýňové]])
-* do [[omáčka|jemných omáček]]
-* jako zálivka na [[ovocný salát]]
 [[Kategorie:Mléčné výrobky]]

Kávová smetana: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Verze z 14. 1. 2026, 23:07