Domácí kachna na šalvěji: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 28. 11. 2025, 20:36

== Ingredience ==\n* 1 kachna\n* sůl\n* šalvěj\n* 40 g slaniny\n* 30 g másla\n* 1 bobkový list\n* 1 citrón\n* 5 zrnek pepře\n* 100 ml bílého vína\n* vývar\n\n== Postup ==\nOčištěnou kachnu omyjeme, osušíme ubrouskem a potřeme solí a šalvějí a dáme na den odležet do chladu. Poté obložíme plátky slaniny, převážeme nití a opečeme nasucho na pekáči (tuk pustí slanina), pak přidáme máslo, bobkový list a celý pepř, na kolečka nakrájený dobře omytý citrón (bez jadérek) a na mírném ohni pečeme v troubě doměkka. Podle potřeby podléváme vínem a vývarem. Těsně před koncem pečení slaninu odstraníme a kachnu opečeme dozlatova. Podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.\n\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na domácí kachna na šalvěji
-|ingredience=
-|postup=
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kachna
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==\n* 1 [[kachna]]\n* [[sůl]]\n* [[šalvěj]]\n* 40 g [[slaniny]]\n* 30 g [[másla]]\n* 1 [[bobkový list]]\n* 1 [[citrón]]\n* 5 zrnek [[pepře]]\n* 100 ml [[bílého vína]]\n* [[vývar]]\n\n== Postup ==\nOčištěnou kachnu omyjeme, osušíme ubrouskem a potřeme solí a šalvějí a dáme na den odležet do chladu. Poté obložíme plátky slaniny, převážeme nití a opečeme nasucho na pekáči (tuk pustí slanina), pak přidáme máslo, bobkový list a celý pepř, na kolečka nakrájený dobře omytý citrón (bez jadérek) a na mírném ohni pečeme v troubě doměkka. Podle potřeby podléváme vínem a vývarem. Těsně před koncem pečení slaninu odstraníme a kachnu opečeme dozlatova. Podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.\n\n\n[[Kategorie:Kachna]]