Domácí kachna na šalvěji

Recept na domácí kachna na šalvěji

0.00

(0 hlasů)

⏲ 180 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kachna

sůl šalvěj 40 g slaniny 30 g másla 1 bobkový list 1 citron 5 zrnek pepře 100 ml bílého vína

vývar

Postup

Kachnu omyjeme, osušíme ubrouskem a potřeme solí a šalvějí, poté ji necháme den odležet v chladu.

Obložíme ji plátky slaniny, převážeme nití a opečeme nasucho na pekáči. Přidáme máslo, bobkový list, celý pepř a nakrájený citron a na mírném ohni pečeme v troubě doměkka. Podle potřeby podléváme vínem a vývarem. Těsně před koncem pečení slaninu odstraníme a kachnu opečeme dozlatova.

Podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.

💡 Tip: Před pečením můžete kachnu marinovat v bílém víně pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.