Kopřivačka: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 6. 11. 2025, 00:48

Ingredience

250 g mladých vršků kopřiv
1 l vody
2 lžíce tuku
3 lžíce hladké mouky
100 ml mléka
1 cibule
1 žloutek
1 stroužek česneku
sůl
pepř
kostičky osmažené housky

Postup

Oprané lístky kopřiv nebo vrcholky stvolů povaříme v osolené vodě a scedíme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Přidáme špetku pepře, zalijeme vývarem z kopřiv a povaříme asi 20 minut. Do hotové polévky přidáme jemně nakrájené nebo rozemleté kopřivy a česnek utřený se solí. Krátce povaříme a na závěr polévku zjemníme žloutkem rozmíchaném v mléce. Už jenom prohřejeme a naléváme do talířů s předem osmaženou houskou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Tradiční česká polévka z mladých kopřiv, zahušťovaná jíškou a zjemněná žloutkem s mlékem
-|ingredience=250 g mladých vršků kopřiv<br>1 l vody<br>2 lžíce tuku<br>3 lžíce hladké mouky<br>100 ml mléka<br>1 cibule<br>1 žloutek<br>1 stroužek česneku<br>sůl<br>pepř<br>kostičky osmažené housky
-|postup=1. Povaříme lístky kopřiv v osolené vodě a scedíme<br>2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli<br>3. Zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku<br>4. Přidáme pepř a zalijeme vývarem z kopřiv<br>5. Povaříme asi 20 minut<br>6. Přidáme nakrájené kopřivy a česnek utřený se solí<br>7. Krátce povaříme<br>8. Zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce<br>9. Prohřejeme a naléváme s osmaženou houskou
-|cas_vareni=20
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience ==
 * 250 g mladých vršků [[kopřiva|kopřiv]]