Jablečný ocet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, oprava preklepu (kristalove -> kristalove), pridany wiki odkazy (cukr, alkohol), odstraneni <br> tagu ze seznamu, odstraneny nefunkcni odkaz na jablecnou duzninu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Jablečný ocet''' - [[cukr]] obsažený v | '''Jablečný ocet''' - [[cukr]] obsažený v jablečné dužnině se kvašením postupně přemění na [[alkohol]] a kyselinu octovou. Doma vyráběný jablečný ocet není nikdy tak křišťálově čistý jako filtrovaný ocet průmyslový. Používá se pro běžné vaření, v čínských a japonských receptech může nahradit méně běžný [[rýžový ocet]]. Je dobrý i do salátových dresinků. | ||
== Související články == | == Související články == | ||
* [[Balsamicový ocet]] | * [[Balsamicový ocet]] | ||
* [[Bylinkový ocet]] | * [[Bylinkový ocet]] | ||
* [[Česnekový ocet]] | * [[Česnekový ocet]] | ||
* [[Jablečný ocet]] | * [[Jablečný ocet]] | ||
* [[Lihový (kvasný) ocet]] | * [[Lihový (kvasný) ocet]] | ||
* [[Malinový ocet]] | * [[Malinový ocet]] | ||
* [[Rýžový ocet]] | * [[Rýžový ocet]] | ||
* [[Rýžový ocet bílý]] | * [[Rýžový ocet bílý]] | ||
* [[Rýžový ocet černý]] | * [[Rýžový ocet černý]] | ||
* [[Sladový ocet]] | * [[Sladový ocet]] | ||
* [[Vinný ocet]] | * [[Vinný ocet]] | ||
[[ | [[Kategorie:Ocet]] | ||
Aktuální verze z 28. 10. 2025, 17:07
Jablečný ocet - cukr obsažený v jablečné dužnině se kvašením postupně přemění na alkohol a kyselinu octovou. Doma vyráběný jablečný ocet není nikdy tak křišťálově čistý jako filtrovaný ocet průmyslový. Používá se pro běžné vaření, v čínských a japonských receptech může nahradit méně běžný rýžový ocet. Je dobrý i do salátových dresinků.