Houbová polévka se šmakounem: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 22. 9. 2025, 12:26

Ingredience pro 4 osoby

25 g sušených hříbků
400 g brambor
200 g šmakouna bez příchuti
2 naťové cibulky
150 ml smetany 12%
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
kmín
1 lžíce octa
zelená petrželka

Postup

Houby předem namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Scezené houby dáme do hrnce, zalijeme asi 600 ml vody, osolíme, přidáme kmín a vaříme 10 minut. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme je do vody k houbám a vaříme, dokud nejsou skoro měkké. Mouku dobře rozmícháme se smetanou, vlijeme do polévky, přidáme na kostičky nakrájeného šmakouna a povaříme dalších 15 minut. Vmícháme nasekanou cibulovou nať, jemně nasekanou petrželku, podle chuti dosolíme, opepříme a ochutíme octem. Podáváme s čerstvým nebo opečeným chlebem.

Příprava

10 minut

Vaření

35 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Vydatná houbová polévka se šmakounem, bramborami a smetanou, ochucená petrželkou a cibulovou natí
-|ingredience=25 g sušených hříbků<br>400 g brambor<br>200 g šmakouna bez příchuti<br>2 naťové cibulky<br>150 ml smetany 12%<br>2 lžíce hladké mouky<br>sůl<br>pepř<br>kmín<br>1 lžíce octa<br>zelená petrželka
-|postup=1. Houby namočit do studené vody a nechat nabobtnat<br>2. Scezené houby dát do hrnce, zalít 600 ml vody, osolit, přidat kmín a vařit 10 minut<br>3. Brambory oloupat, nakrájet na kostičky a přidat k houbám<br>4. Vařit dokud brambory nejsou skoro měkké<br>5. Mouku rozmíchat se smetanou a vlít do polévky<br>6. Přidat nakrájený šmakoun a povařit dalších 15 minut<br>7. Vmíchat nasekanou cibulovou nať a petrželku<br>8. Dosolit, opepřit a ochutit octem
-|cas_pripravy=10
-|cas_vareni=35
-|cas_celkem=45
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 25 g sušených [[hříbků]]