Citronové kuře s rýží: Porovnání verzí

Verze z 20. 9. 2025, 16:57

Rozpůlená stehna vložíme do plastového uzavíratelného sáčku a přidáme kůru nastrouhanou z citronů, 1 lžičku oregana, prolisovaný česnek. Z citronů odřízneme ze středu vždy 2 kolečka, ze zbytku vymačkáme šťávu a přilijeme ji k masu. Necháme odležet 30 minut při pokojové teplotě.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Na plotně na pánvi vhodné do trouby rozehřejeme lžíci oleje a opečeme na něm z obou stran stehna vyjmutá z marinády. Opečená stehna vyndáme z pánve, vytřeme ji ubrouskem, nalijeme lžíci oleje a orestujeme na něm nasekanou šalotku. Přisypeme rýži, zalijeme vývarem, přimícháme oregano, sůl, pepř, přilijeme marinádu z kuřete a přivedeme k varu. Do rýže vložíme stehna, poklademe plátky citronů, zakryjeme poklicí a pečeme v troubě asi 35 minut. Pak poklici odstraníme a pečeme dalších 10-15 minut odkryté. Před podáváním necháme kuře s rýží 5 minut odležet a ozdobíme petrželkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kuřecí stehna marinovaná v citrónech s oreganem a česnekem, pečená s rýží v troubě
-|ingredience=4 kuřecí stehna<br>3 malé citrony<br>2 lžičky sušeného oregana<br>3-4 stroužky česneku<br>2 lžíce oleje<br>1 šalotka<br>200 g dlouhozrnné rýže<br>500 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru<br>sůl<br>pepř<br>čerstvá petrželka
-|postup=1. Stehna vložit do sáčku s citronovou kůrou, oreganem, česnekem a citronovou šťávou, marinovat 30 minut<br>2. Troubu předehřát na 180°C, opéct stehna na pánvi z obou stran<br>3. Na stejné pánvi orestovat šalotku, přidat rýži, vývar, koření a marinádu, přivést k varu<br>4. Vložit stehna, pokládat citronovými plátky, péct zakryté 35 minut<br>5. Péct odkryté dalších 10-15 minut<br>6. Nechat 5 minut odležet a ozdobit petrželkou
-|cas_pripravy=20
-|cas_vareni=60
-|cas_celkem=80
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Mezinárodní
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 4 [[kuřecí stehna]]