Závin s mletým masem a syrečky

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g mletého masa
• 100 g syrečků
• 2 jarní cibulky
• 100 ml smetany 33%
• 300 g celozrnného listového těsta
• sůl

Postup

1. Maso dáme do mísy, zakryjeme fólií a 20 minut ho necháme v mrazáku vychladit. Potom ho osolíme (pokud není kupované - sůl již může obsahovat) a důkladně promícháme. Když se maso začne lepit, zapracujeme do něj postupně smetanu, pokrájenou jarní cibulku a nakonec kostky pokrájených syrečků.
2. Těsto rozválíme na dva pláty cca 30 x 15 cm, na střed každého podélně rozložíme náplň, vlhkou rukou ji uhladíme, stočíme a položíme spojem dolů na plech vyložený pečícím papírem.
3. Troubu nahřejeme na 200 °C, vložíme do ní plech se záviny a pečeme asi 10 minut. Potom teplotu snížíme na 150 °C a pečeme dalších 15 minut.
4. Upečený závin necháme 10 minut stát a podáváme jak teplý, tak studený, nejlépe se zeleninovým salátem.

Příprava

• 50 minut