Gulášová polévka II.: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 26. 8. 2025, 21:42

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 300 g hovězího předního (krk)\n* 100 g oloupané cibule\n* 3 stroužky česneku\n* 1 lžíce sádla\n* 1 kávová lžička drceného kmínu\n* 40 g hladké mouky\n* 1 lžíce sladké papriky\n* 1,2 l hovězího vývaru\n* sůl\n* pepř\n* 200 g oloupaných brambor\n* 1 lžíce sušené majoránky\n\n== Postup ==\n# Maso nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm, osolíme je a opepříme. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme sádlo a cibuli na něm za častého míchání orestujeme dozlatova. Přidáme kmín a maso, promícháme a restujeme, dokud se neodpaří všechna šťáva, kterou maso pustilo. Často mícháme.\n# Jakmile se tekutina vyvaří a na dně kastrolu zbude opět jen tuk, přidáme mouku, stáhneme oheň na třetinu a orestujeme ji za stálého míchání dohněda. Přidáme česnek a papriku, důkladně promícháme a zalijeme vývarem. Zvýšíme oheň.\n# Promícháme, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Opět stáhneme teplotu a necháme na mírném ohni vařit 15 minut.\n# Brambory nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Do polévky přidáme sušenou majoránku a nakrájené brambory.\n# Polévku vaříme na mírném ohni 12 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké. Občas promícháme, aby se polévka nepřichytila ke dnu kastrolu.\n# Hotovou polévku dle chuti osolíme a opepříme.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Sytá gulášová polévka s hovězím masem, cibulí, paprikou a bramborami, ochucená kmínem a majoránkou
-|ingredience=300 g hovězího předního (krk)<br>100 g oloupané cibule<br>3 stroužky česneku<br>1 lžíce sádla<br>1 kávová lžička drceného kmínu<br>40 g hladké mouky<br>1 lžíce sladké papriky<br>1,2 l hovězího vývaru<br>sůl<br>pepř<br>200 g oloupaných brambor<br>1 lžíce sušené majoránky
-|postup=1. Maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme, cibuli a česnek nakrájíme najemno<br>2. Orestujeme cibuli na sádle dozlatova, přidáme kmín a maso, restujeme dokud se nevyvaří šťáva<br>3. Přidáme mouku a restujeme dohněda, přidáme česnek a papriku, zalijeme vývarem<br>4. Osolíme, opepříme a vaříme 15 minut na mírném ohni<br>5. Přidáme majoránku a nakrájené brambory na kostky<br>6. Vaříme 12 minut nebo dokud nejsou brambory měkké, dosolíme a opepříme
-|cas_vareni=27
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 300 g [[hovězího předního]] (krk)\n* 100 g oloupané [[cibule]]\n* 3 stroužky [[česneku]]\n* 1 lžíce [[sádla]]\n* 1 kávová lžička drceného [[kmínu]]\n* 40 g [[hladké mouky]]\n* 1 lžíce [[sladké papriky]]\n* 1,2 l [[hovězího vývaru]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 200 g oloupaných [[brambor]]\n* 1 lžíce sušené [[majoránky]]\n\n== Postup ==\n# Maso nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm, osolíme je a opepříme. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme sádlo a cibuli na něm za častého míchání orestujeme dozlatova. Přidáme kmín a maso, promícháme a restujeme, dokud se neodpaří všechna šťáva, kterou maso pustilo. Často mícháme.\n# Jakmile se tekutina vyvaří a na dně kastrolu zbude opět jen tuk, přidáme mouku, stáhneme oheň na třetinu a orestujeme ji za stálého míchání dohněda. Přidáme česnek a papriku, důkladně promícháme a zalijeme vývarem. Zvýšíme oheň.\n# Promícháme, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Opět stáhneme teplotu a necháme na mírném ohni vařit 15 minut.\n# [[Brambory|Brambory]] nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Do polévky přidáme sušenou majoránku a nakrájené brambory.\n# Polévku vaříme na mírném ohni 12 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké. Občas promícháme, aby se polévka nepřichytila ke dnu kastrolu.\n# Hotovou polévku dle chuti osolíme a opepříme.\n\n[[Kategorie:Polévky s masem]]