Telecí karbanátky I. (máslové řízky): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g telecí plece nebo 1 kg masa z telecího krku * sůl * muškátový květ * petrželová nať * 1…“ |
Oprava stylu, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci). Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky. | # [[Maso]] v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci). Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, saláty. | * [[Bramborová kaše]], saláty. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Máslové řízky můžeme obalit ve [[Telecí řízky smažené ve vaječném těstě (pařížské)|vaječném těstě]] nebo jen v rozšlehaných vejcích a usmažit v horkém tuku. | # Máslové řízky můžeme obalit ve [[Telecí řízky smažené ve vaječném těstě (pařížské)|vaječném těstě]] nebo jen v rozšlehaných vejcích a usmažit v horkém tuku. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
Verze z 19. 8. 2025, 08:19
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g telecí plece nebo 1 kg masa z telecího krku
- sůl
- muškátový květ
- petrželová nať
- 1 lžíce hladké mouky
- 1,5 lžíce másla
Postup
- Maso v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci). Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky.
Přílohy
- Bramborová kaše, saláty.
Obměna
- Máslové řízky můžeme obalit ve vaječném těstě nebo jen v rozšlehaných vejcích a usmažit v horkém tuku.