Vepřová pečeně na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 až 1,5 kg vepřové kýty * 100 g slaniny * kousek celeru, petržele a mrkve * 2 znojemské okurky…“ |
Oprava stylu (je -> ho) a pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky. Maso omyjeme, osušíme, protkneme | # Slaninu, zeleninu, okurky a [[uzené maso]] nakrájíme na klínky. [[Maso]] omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou přelijeme maso. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Smažené noky nebo bramborové krokety a saláty. | * [[Smažené noky]] nebo [[bramborové krokety]] a saláty. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí. | * Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 18. 8. 2025, 00:46
Ingredience pro 4 osoby
- 1 až 1,5 kg vepřové kýty
- 100 g slaniny
- kousek celeru, petržele a mrkve
- 2 znojemské okurky
- 50 až 100 g moravského uzeného masa
- sůl
- 1/2 lžíce sádla
- 1 lžička hladké mouky
- 1/10 l bílého vína
Postup
- Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky. Maso omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou přelijeme maso.
Přílohy
- Smažené noky nebo bramborové krokety a saláty.
Poznámka
- Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí.