Vepřová pečeně na sardelích: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g vepřového masa bez kosti (nebo 1 kg masa s kostí) * 50 g slaniny * špetka papriky * 1 lžíce másl…“ |
Oprava stylu (je -> ho) a pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Sardele vykostíme a utřeme s máslem. Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme | # Sardele vykostíme a utřeme s máslem. Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice. [[Maso]] omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme ho nejdříve bez podlévání, později ho podlijeme a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu přilijeme do smetany rozmíchané v hrnku s moukou a za stálého kvedlání povaříme. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou. Pečeni rozkrájíme, přelijeme částí omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Rýže, jemné knedlíky nebo makaróny posypané osmaženou strouhanou houskou. | * [[Rýže]], jemné [[knedlíky]] nebo [[makaróny]] posypané osmaženou strouhanou houskou. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 17. 8. 2025, 16:15
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g vepřového masa bez kosti (nebo 1 kg masa s kostí)
- 50 g slaniny
- špetka papriky
- 1 lžíce másla
- 1 středně velká cibule
- 2 až 3 sardele
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1 citrón
Postup
- Sardele vykostíme a utřeme s máslem. Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme ho nejdříve bez podlévání, později ho podlijeme a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu přilijeme do smetany rozmíchané v hrnku s moukou a za stálého kvedlání povaříme. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou. Pečeni rozkrájíme, přelijeme částí omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť.