Vepřová pečeně na sardelích

Recept na vepřová pečeně na sardelích

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, ryby

Ingredience

👥 4 porce

750 g vepřového masa bez kosti (nebo 1 kg masa s kostí)

50 g slaniny špetka papriky 1 lžíce másla 1 středně velká cibule 2 až 3 sardele 1/4 l kyselé smetany 1 lžíce polohrubé mouky

1 citrón

Postup

Sardele vykostíme a utřeme s máslem.

Slaninu nakrájíme na klínky a obalíme v paprice. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou a potřeme sardelovým máslem. Cibuli rozsekáme, dáme na pekáč, vložíme na ni upravené maso a pečeme ho nejdříve bez podlévání, později ho podlijeme a dopečeme. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu přilijeme do smetany rozmíchané v hrnku s moukou a za stálého kvedlání povaříme. Hotovou šťávu zakapeme citrónovou šťávou.

Pečeni rozkrájíme, přelijeme částí omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť.

💡 Tip: Před pečením nechte maso odpočívat při pokojové teplotě, aby se lépe propeklo.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Rýže, jemné knedlíky nebo makaróny posypané osmaženou strouhanou houskou.