Dušené skopové řízky nebo kotlety: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 8 skopových kotlet nebo malých řízků bez šlach * 60 g slaniny * sůl * pepř * 1 velká cibule *…“ |
Oprava gramatiky ("bud" -> "bud\"), pridani wiki linku |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso omyjeme, na okrajích nařízneme, kotlety uvolníme také od kosti, maso naklepeme, osolíme a shrneme do původního tvaru. Na kastrole z ohnivzdorného skla rozškvaříme jemně pokrájenou slaninu, přidáme k ní pokrájenou zeleninu s cibulí a kořením, vložíme na ni připravené maso, přikryjeme a dusíme ve vlastní šťávě. Později mírně podléváme. Měkké maso vyjmeme a omáčku můžeme | # [[Maso]] omyjeme, na okrajích nařízneme, kotlety uvolníme také od kosti, maso naklepeme, osolíme a shrneme do původního tvaru. Na kastrole z ohnivzdorného skla rozškvaříme jemně pokrájenou slaninu, přidáme k ní pokrájenou zeleninu s cibulí a kořením, vložíme na ni připravené maso, přikryjeme a dusíme ve vlastní šťávě. Později mírně podléváme. Měkké maso vyjmeme a omáčku můžeme buď procedit, a podle chuti přisolit, nebo pouze vyndáme vidličkou koření a maso ponecháme v necezené šťávě se zeleninou. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Dušené okurky se smetanou, rýže nebo brambory | * Dušené okurky se smetanou, [[rýže]] nebo [[brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
Verze z 14. 8. 2025, 20:45
Ingredience pro 4 osoby
- 8 skopových kotlet nebo malých řízků bez šlach
- 60 g slaniny
- sůl
- pepř
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 1/2 bobkového listu
- malá špetka tymiánu
Postup
- Maso omyjeme, na okrajích nařízneme, kotlety uvolníme také od kosti, maso naklepeme, osolíme a shrneme do původního tvaru. Na kastrole z ohnivzdorného skla rozškvaříme jemně pokrájenou slaninu, přidáme k ní pokrájenou zeleninu s cibulí a kořením, vložíme na ni připravené maso, přikryjeme a dusíme ve vlastní šťávě. Později mírně podléváme. Měkké maso vyjmeme a omáčku můžeme buď procedit, a podle chuti přisolit, nebo pouze vyndáme vidličkou koření a maso ponecháme v necezené šťávě se zeleninou.