Dušené skopové řízky nebo kotlety

Recept na dušené skopové řízky nebo kotlety

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

8 skopových kotlet nebo malých řízků bez šlach

60 g slaniny sůl pepř 1 velká cibule 1 mrkev 1/2 bobkového listu

malá špetka tymiánu

Postup

Maso omyjeme, na okrajích nařízneme, kotlety uvolníme od kosti, naklepeme, osolíme a shrneme do původního tvaru.

Na kastrole z ohnivzdorného skla rozškvaříme jemně pokrájenou slaninu, přidáme k ní pokrájenou zeleninu s cibulí a kořením, vložíme na ni připravené maso, přikryjeme a dusíme ve vlastní šťávě. Později mírně podléváme.

Měkké maso vyjmeme a omáčku můžeme buď procedit a podle chuti přisolit, nebo pouze vyndáme vidličkou koření a maso ponecháme v necezené šťávě se zeleninou.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby se šťávy usadily.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Dušené okurky se smetanou, rýže nebo brambory