Kvíčaly pečené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 8 kvíčal * 100 g slaniny * 1 lžíce másla * 8 zrnek jalovce * 3 až 4 lžíce červeného vína * […“ |
Pridani wiki linku |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kvíčaly nenecháváme odležet. Oškubeme je, opálíme, vykucháme, osolíme, upravíme nožky a křídla jako u koroptví, do každé kvíčaly dáme zrnko jalovce a obalíme ji plátkem slaniny. Nejdříve pečeme kvíčaly prsíčky dolů a pak je obrátíme. Zpočátku je pečeme přikryté, později necháme bez poklice zčervenat. Pečené kvíčaly vyjmeme ze šťávy, šťávu zalijeme vínem, krátce ji povaříme a přecedíme na rozpůlené kvíčaly. | # Kvíčaly nenecháváme odležet. Oškubeme je, opálíme, vykucháme, osolíme, upravíme nožky a [[křídla]] jako u koroptví, do každé kvíčaly dáme zrnko jalovce a obalíme ji plátkem slaniny. Nejdříve pečeme kvíčaly prsíčky dolů a pak je obrátíme. Zpočátku je pečeme přikryté, později necháme bez poklice zčervenat. Pečené kvíčaly vyjmeme ze šťávy, šťávu zalijeme vínem, krátce ji povaříme a přecedíme na rozpůlené kvíčaly. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory a kompot | * [[Brambory]] a [[kompot]] | ||
[[ | [[Kategorie:Bažant]] | ||
Verze z 11. 8. 2025, 18:08
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Kvíčaly nenecháváme odležet. Oškubeme je, opálíme, vykucháme, osolíme, upravíme nožky a křídla jako u koroptví, do každé kvíčaly dáme zrnko jalovce a obalíme ji plátkem slaniny. Nejdříve pečeme kvíčaly prsíčky dolů a pak je obrátíme. Zpočátku je pečeme přikryté, později necháme bez poklice zčervenat. Pečené kvíčaly vyjmeme ze šťávy, šťávu zalijeme vínem, krátce ji povaříme a přecedíme na rozpůlené kvíčaly.