Rolované kuře: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g kuřecí svaloviny * 200 g špenátových listů * 4 stroužky česneku * sůl * pepř * proven…“ |
Pridani wiki linku Maso, Cesnek, Grilovaci koreni, oprava stylistiky |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Očištěné kuře rozsekněte na polovinu a vykostěte tak, abyste zachovali v celku kůži. Kuře bez kostí položte na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežte, aby se souměrně rozprostřela. Maso osolte a trochu opepřete. Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou. Protlačený česnek, sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát, do menší paprikové grilovací koření. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy. | # Očištěné kuře rozsekněte na polovinu a vykostěte tak, abyste zachovali v celku kůži. Kuře bez kostí položte na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežte, aby se souměrně rozprostřela. [[Maso]] osolte a trochu opepřete. Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou. Protlačený [[česnek]], sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát, do menší paprikové [[grilovací koření]]. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Verze z 19. 6. 2025, 08:28
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g kuřecí svaloviny
- 200 g špenátových listů
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- provensálské bylinky
- 100 ml smetany
- papriková směs na grilování
Postup
- Očištěné kuře rozsekněte na polovinu a vykostěte tak, abyste zachovali v celku kůži. Kuře bez kostí položte na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežte, aby se souměrně rozprostřela. Maso osolte a trochu opepřete. Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou. Protlačený česnek, sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát, do menší paprikové grilovací koření. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy.