Balzamikové kuře s blanšírovaným chřestem: Porovnání verzí

Verze z 20. 5. 2025, 17:59

Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a jemně nasekanou cibuli na něm opečeme dozlatova. Pak přisypeme mletý římský kmín, zalijeme balzamikovým octem a povaříme asi 2 minuty. Nakonec zalijeme vývarem a zamícháme.
Kuřecí stehna osolíme, opepříme a vložíme do předehřáté trouby na 190 °C, pečeme asi 80 minut doměkka. Hotové maso by mělo jít krásně od kosti.
Chřest očistíme a okrojíme konce. V pánvi rozpustíme máslo s 20 ml vody a vložíme do něj chřest. Osolíme, opepříme a vaříme asi 5 minut. Kuře podáváme s chřestem politým máslem. Skvěle bude chutnat s rýží.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kuřecí stehna pečená v balzamikové omáčce s římským kmínem, podávaná s blanšírovaným zeleným chřestem
-|ingredience=olivový olej<br>2 cibule<br>3 lžíce mletého římského kmínu<br>200 ml balzamikového octa<br>200 ml kuřecího vývaru<br>4 kuřecí stehna<br>sůl<br>mletý černý pepř<br>200 g zeleného chřestu<br>50 g másla
-|postup=1. Rozpálit olivový olej, osmažit nasekanou cibuli dozlatova<br>2. Přisypat římský kmín, zalít balzamikovým octem a povařit 2 minuty<br>3. Zalít vývarem a zamíchat<br>4. Osolit a opepřit kuřecí stehna, péct v troubě na 190°C asi 80 minut<br>5. Očistit chřest a okrojit konce<br>6. V pánvi rozpustit máslo s vodou, vložit chřest, osolit, opepřit a vařit 5 minut<br>7. Podávat kuře s chřestem politým máslem
-|cas_pripravy=100
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Mezinárodní
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * [[olivový olej]]