Polévka s konopným semínkem: Porovnání verzí

Verze z 20. 5. 2025, 17:06

Chřest očistíme, odkrojíme dřevnaté konce a stonky překrájíme na větší kousky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno.
V hrnci rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm šalotku. Pak přidáme pokrájený chřest. Zalijeme studeným vývarem, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut. Zhruba po 5 minutách vaření vyjmeme pár kousků chřestu, které necháme na ozdobu.
Hotovou polévku rozmixujeme dohladka. Zjemníme ji smetanou a máslem, dochutíme solí a pepřem. Na talíři ozdobíme kousky chřestu a podáváme posypané konopným semínkem, růžovým pepřem a petrželkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Chřestová jídla‎
-|ingredience=400 g chřestu<br>2 šalotky<br>2 lžíce olivového oleje<br>1 l zeleninového vývaru<br>100 ml smetany 33%<br>100 g másla<br>sůl<br>mletý růžový pepř<br>4 lžíce konopných semínek<br>petrželová nať na ozdobu
-|postup=1. Chřest očistíme, odkrojíme dřevnaté konce a stonky překrájíme na větší kousky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno.<br>2. V hrnci rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm šalotku. Pak přidáme pokrájený chřest. Zalijeme studeným vývarem, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut. Zhruba po 5 minutách vaření vyjmeme pár kousků chřestu, které necháme na ozdobu.<br>3. Hotovou polévku rozmixujeme dohladka. Zjemníme ji smetanou a máslem, dochutíme solí a pepřem. Na talíři ozdobíme kousky chřestu a podáváme posypané konopným semínkem, růžovým pepřem a petrželkou.
-|cas_pripravy=30
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 400 g [[chřestu]]