Šalotka

Šalotka - jemná cibulová zelenina

Šalotka je blízce příbuzná cibuli, ale má jemnější a méně palčivou chuť, což ji činí oblíbenou v mnoha kuchyních.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Původ šalotky je nejistý, ale je běžně pěstována v Evropě, zejména ve Francii.

Výživa na 100 g

Kalorie	72 kcal
Bílkoviny	2.5 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	16.8 g
Vláknina	3.2 g

Vitamíny

C, B6, folát

Minerály

železo, draslík, vápník

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Šalotka se často používá do omáček, salátů a jako základ pro různé pokrmy.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a nepoškozené bulvy bez známek klíčení.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně do 2 měsíců.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit běžnou cibulí, ale chuť bude intenzivnější.

💚 Zdravotní přínosy

Šalotka obsahuje antioxidanty a může přispět k podpoře imunitního systému.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Šalotka (Allium ascalonicum), blízce příbuzná cibule, má méně palčivou chuť. Ve starověku nebyla známa a její původ je nejistý. Běžně se používá ve Francii ve třech odrůdách - šedé, růžové a zlatohnědé; na trhu je k dostání hlavně v létě a na podzim. Přidává se zejména do omáček; podlouhlé odrůdy mají ostřejší chuť.