Fettuccine se špenátovým krémem a opečenými cherry rajčaty: Porovnání verzí

Verze z 30. 4. 2025, 09:25

Fettuccine se špenátovým krémem a opečenými cherry rajčaty

Fettuccine s krémovou špenátovou omáčkou, žampiony, šalotkou a opečenými cherry rajčaty

Příprava	15 min
Vaření	30 min
Celkem	45 min
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Italská

Ingredience

400 g těstovin fettuccine
sůl
hrst cherry rajčátek
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
3 šalotky
200 g malých bílých žampionů
1 lžíce hladké mouky
250 ml smetany ke šlehání
50 g nastrouhaného parmezánu
500 g mraženého špenátového protlaku
1 lžička Podravky Natur
3 stroužky česneku
čerstvě mletý pepř
čerstvá bazalka

Postup

1. Vaříme těstoviny ve vroucí osolené vodě al dente
2. Rajčata nařízneme do křížku a opékáme na pánvičce s olejem, osolíme
3. Na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku a žampiony, opékáme
4. Poprášíme moukou a necháme opéct
5. Přidáme smetanu, parmezán, špenátový protlak a Podravku, necháme prohřát
6. Prolisujeme česnek, opepříme, necháme projít varem
7. Fettuccine podáváme s krémem a ozdobíme rajčaty a bazalkou

Ingredience

400 g těstovin fettuccine
sůl
hrst cherry rajčátek
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
3 šalotky
200 g malých bílých žampionů
1 lžíce hladké mouky
250 ml smetany ke šlehání
50 g nastrouhaného parmezánu
500 g mraženého špenátového protlaku
1 lžička Podravky Natur
3 stroužky česneku
čerstvě mletý pepř
čerstvá bazalka

Postup

Těstoviny dáme do velkého množství vroucí osolené vody a vaříme je, dokud nebudou mít tu správnou konzistenci (al dente). Rajčata nařízneme na špičce do křížku a dáme je na malou pánvičku s troškou olivového oleje, pánvičku dáme na plotnu a za občasného potřesení je pár minut opékáme, aby se opekly ze všech stran, pak je osolíme. Mezitím si na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku pokrájenou na kolečka a očištěné (stačí omyté) žampiony, překrojené na půl. Opékáme několik minut, pak poprášíme moukou a za stálého míchání ji necháme také lehce opéct (stačí minuta).
Přidáme smetanu ke šlehání, parmezán, špenátový protlak a Podravku Natur, stáhneme plamen na minimum, zakryjeme poklicí nebo alobalem a necháme několik minut prohřívat do rozmrazení špenátu (můžeme tomu pomoci občasným otočením nebo promíchnutím). Když je špenát rozmražený, prolisujeme do omáčky česnek, opepříme, necháme minutku projít varem a pak ochutnáme, jestli není třeba dosolit. Fettuccine podáváme přelité špenátovým krémem a vše ozdobíme opečenými rajčátky, bazalkou a čerstvě mletým pepřem.

Příprava

15 minut

Vaření

30 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Fettuccine s krémovou špenátovou omáčkou, žampiony, šalotkou a opečenými cherry rajčaty
+|ingredience=400 g těstovin fettuccine<br>sůl<br>hrst cherry rajčátek<br>2 lžíce olivového oleje<br>4 lžíce másla<br>3 šalotky<br>200 g malých bílých žampionů<br>1 lžíce hladké mouky<br>250 ml smetany ke šlehání<br>50 g nastrouhaného parmezánu<br>500 g mraženého špenátového protlaku<br>1 lžička Podravky Natur<br>3 stroužky česneku<br>čerstvě mletý pepř<br>čerstvá bazalka
+|postup=1. Vaříme těstoviny ve vroucí osolené vodě al dente<br>2. Rajčata nařízneme do křížku a opékáme na pánvičce s olejem, osolíme<br>3. Na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku a žampiony, opékáme<br>4. Poprášíme moukou a necháme opéct<br>5. Přidáme smetanu, parmezán, špenátový protlak a Podravku, necháme prohřát<br>6. Prolisujeme česnek, opepříme, necháme projít varem<br>7. Fettuccine podáváme s krémem a ozdobíme rajčaty a bazalkou
+|cas_pripravy=15
+|cas_vareni=30
+|cas_celkem=45
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Italská
+}}
 == Ingredience ==
 * 400 g těstovin [[fettuccine]]
@@ Řádek 17: / Řádek 27: @@
 == Postup ==
-# Těstoviny dáme do velkého množství vriucí osolené vody a vaříme je, dokud nebudou mít tu správnou konzistenci (al dente). Rajčata nařízneme na špičce do křížku a dáme je na malou pánvičku s trouškou olivového oleje, pánvičku dáme na plotnu a za občasného potřesení je pár minut opékáme, aby se opekly ze všech stran, pak je osolíme. Mezitím si na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku pokrájenou na kolečka a očištěné (styčí omyté) žampiony, překrojené na půl. Opékáme několik minut, pak poprášíme moukou a za stálého míchání ji necháme také lehce opéct (stačí minuta).
+# Těstoviny dáme do velkého množství vroucí osolené vody a vaříme je, dokud nebudou mít tu správnou konzistenci (al dente). Rajčata nařízneme na špičce do křížku a dáme je na malou pánvičku s troškou olivového oleje, pánvičku dáme na plotnu a za občasného potřesení je pár minut opékáme, aby se opekly ze všech stran, pak je osolíme. Mezitím si na velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme šalotku pokrájenou na kolečka a očištěné (stačí omyté) žampiony, překrojené na půl. Opékáme několik minut, pak poprášíme moukou a za stálého míchání ji necháme také lehce opéct (stačí minuta).
-# Přidáme smetanu ke šlehání, parmezán, špenátový protlak a Podravku Natur, stáhneme plamen na minimum, zakryjeme poklicí nebo alobalem a necháme několik minut prohřívat do rozmrazení špenátu (můžeme tomu pomoci občasným otočením nebo promíchnutím). Když je špenát rozmražený, prolisujeme do omáčky česnek, opepříme, necháme minutku projít varem a pak ochutnáme, jestli není třeba dosolit. Fettucine podáváme přelité špenátovým krémem a vše ozdobíme opečenými rajčátky, bazalkou a čerstvě mletým pepřem.
+# Přidáme smetanu ke šlehání, parmezán, špenátový protlak a Podravku Natur, stáhneme plamen na minimum, zakryjeme poklicí nebo alobalem a necháme několik minut prohřívat do rozmrazení špenátu (můžeme tomu pomoci občasným otočením nebo promíchnutím). Když je špenát rozmražený, prolisujeme do omáčky česnek, opepříme, necháme minutku projít varem a pak ochutnáme, jestli není třeba dosolit. Fettuccine podáváme přelité špenátovým krémem a vše ozdobíme opečenými rajčátky, bazalkou a čerstvě mletým pepřem.
 == Příprava ==
@@ Řádek 26: / Řádek 36: @@
 * 30 minut
-[[Category:Těstoviny]]
+[[Kategorie:Těstoviny]]