Preclíky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na kvásek === * 111 g hladké mouky * 66 ml vody * 2 g soli * 2 g droždí === na těsto === * 580 g hladké mouk…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Tip: Po upečení můžete preclíky namočit v rozehřátém másle a obalit ve skořicovém cukru nebo je namočit v mléčné čokoládě. | |||
|ingredience=111 g hladké mouky<br>66 ml vody<br>2 g soli<br>2 g droždí | |||
|postup=1. Smícháme všechny ingredience do tuhého hladkého těsta. Necháme přikryté v pokojové teplotě asi hodinu vykynout, pak přemístíme na noc do lednice.<br>2. Nůžkami rozstříháme na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice.<br>3. Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody, jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech, případně posypeme solí a ihned pečeme při 190 °C asi 10 minut dozlatova. | |||
|cas_pripravy=110 | |||
|kategorie=Pečivo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
=== na kvásek === | === na kvásek === | ||
| Řádek 20: | Řádek 28: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Smícháme všechny ingredience do tuhého hladkého těsta. Necháme přikryté v pokojové teplotě asi hodinu vykynout, pak přemístíme na noc do lednice. | # Smícháme všechny ingredience do tuhého hladkého těsta. Necháme přikryté v pokojové teplotě asi hodinu vykynout, pak přemístíme na noc do [[Lednice|lednice]]. | ||
# Nůžkami rozstříháme na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice. | # Nůžkami rozstříháme na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice. | ||
# Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody, jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech, případně posypeme solí a ihned | # Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody, jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech, případně posypeme solí a ihned pečeme při 190 °C asi 10 minut dozlatova. | ||
'''Tip''': Po upečení můžete | '''Tip''': Po upečení můžete preclíky namočit v rozehřátém másle a obalit ve [[skořice|skořicovém]] cukru nebo je namočit v mléčné [[čokoláda|čokoládě]]. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 110 minut | * 110 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Slané pečivo]] | ||
Aktuální verze z 27. 4. 2025, 18:19
Preclíky
Tip: Po upečení můžete preclíky namočit v rozehřátém másle a obalit ve skořicovém cukru nebo je namočit v mléčné čokoládě.
| Příprava | 110 min |
|---|---|
| Kategorie | Pečivo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
111 g hladké mouky
66 ml vody
2 g soli
2 g droždí
66 ml vody
2 g soli
2 g droždí
Postup
1. Smícháme všechny ingredience do tuhého hladkého těsta. Necháme přikryté v pokojové teplotě asi hodinu vykynout, pak přemístíme na noc do lednice.
2. Nůžkami rozstříháme na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice.
3. Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody, jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech, případně posypeme solí a ihned pečeme při 190 °C asi 10 minut dozlatova.
2. Nůžkami rozstříháme na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice.
3. Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody, jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech, případně posypeme solí a ihned pečeme při 190 °C asi 10 minut dozlatova.
Ingredience
editovatna kvásek
editovat- 111 g hladké mouky
- 66 ml vody
- 2 g soli
- 2 g droždí
na těsto
editovatna lázeň
editovat- 1 litr vody
- 40 g hydroxidu sodného
Postup
editovat- Smícháme všechny ingredience do tuhého hladkého těsta. Necháme přikryté v pokojové teplotě asi hodinu vykynout, pak přemístíme na noc do lednice.
- Nůžkami rozstříháme na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice.
- Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody, jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech, případně posypeme solí a ihned pečeme při 190 °C asi 10 minut dozlatova.
Tip: Po upečení můžete preclíky namočit v rozehřátém másle a obalit ve skořicovém cukru nebo je namočit v mléčné čokoládě.
Příprava
editovat- 110 minut