Preclíky

Tip: Po upečení můžete preclíky namočit v rozehřátém másle a obalit ve skořicovém cukru nebo je namočit v mléčné čokoládě.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 8 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 8 porce

111 g hladké mouky

66 ml vody 2 g soli

2 g droždí

Postup

Smícháme všechny ingredience do tuhého hladkého těsta.

Necháme přikryté v pokojové teplotě asi hodinu vykynout, pak přemístíme na noc do lednice. Rozdělíme těsto na menší kousky, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme v hladké nelepivé těsto. Necháme opět dobře zakryté vykynout. Rozdělíme na kousky po 80 g a rozválíme je na dlouhé prameny. Stočíme do tvaru preclíků a uložíme na plech. Dáme na hodinu odpočinout do lednice. Připravíme lázeň smícháním hydroxidu a vody. Jednotlivé odpočaté preclíky v ní namočíme (použijeme rukavice) a uložíme na plech.

Případně posypeme solí a ihned pečeme při 190 °C asi 10 minut dozlatova.

💡 Tip: Preclíky můžete po upečení obalit v másle a skořicovém cukru pro extra chuť.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

4 gBílkoviny

2 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na těsto

580 g hladké mouky
11 g soli
12 g sladu nebo medu
30 g droždí
28 g másla
300 ml vody
180 g kvásku

na lázeň

1 litr vody
40 g hydroxidu sodného