Mazanec I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Pečení na Velikonoce“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Tradiční český velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi | |||
|ingredience=500 g hladké mouky<br>100 g cukru<br>100 g másla<br>200 ml mléka<br>3 žloutky<br>30 g čerstvého droždí<br>100 g rozinek<br>50 g mandlí<br>kůra z 1 citronu<br>1 vanilkový cukr<br>špetka soli<br>špetka muškátového květu<br>1 žloutek na potření | |||
|postup=1. Droždí rozpustíme v teplém mléku s lžící cukru.<br>2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření.<br>3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.<br>4. Vmícháme rozinky a nasekané mandle.<br>5. Necháme kynout 1,5 hodiny.<br>6. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž.<br>7. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut.<br>8. Pečeme při 170 °C asi 40 minut. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=10 | |||
|kategorie=Pečení na Velikonoce | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g hladké mouky | |||
* 100 g cukru | |||
* 100 g másla | |||
* 200 ml mléka | |||
* 3 žloutky | |||
* 30 g čerstvého droždí | |||
* 100 g rozinek | |||
* 50 g mandlí | |||
* kůra z 1 citronu | |||
* 1 vanilkový cukr | |||
* špetka soli | |||
* špetka muškátového květu | |||
* 1 žloutek na potření | |||
== Postup == | |||
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku s lžící cukru. | |||
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření. | |||
3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. | |||
4. Vmícháme rozinky a nasekané mandle. | |||
5. Necháme kynout 1,5 hodiny. | |||
6. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž. | |||
7. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut. | |||
8. Pečeme při 170 °C asi 40 minut. | |||
[[Kategorie:Pečení na Velikonoce]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 04:40
Mazanec I.
Tradiční český velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi
| Porce | 10 |
|---|---|
| Kategorie | Pečení na Velikonoce |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hladké mouky
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
3 žloutky
30 g čerstvého droždí
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
špetka muškátového květu
1 žloutek na potření
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
3 žloutky
30 g čerstvého droždí
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
špetka muškátového květu
1 žloutek na potření
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku s lžící cukru.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření.
3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a nasekané mandle.
5. Necháme kynout 1,5 hodiny.
6. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž.
7. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut.
8. Pečeme při 170 °C asi 40 minut.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření.
3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a nasekané mandle.
5. Necháme kynout 1,5 hodiny.
6. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž.
7. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut.
8. Pečeme při 170 °C asi 40 minut.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 200 ml mléka
- 3 žloutky
- 30 g čerstvého droždí
- 100 g rozinek
- 50 g mandlí
- kůra z 1 citronu
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- špetka muškátového květu
- 1 žloutek na potření
Postup
editovat1. Droždí rozpustíme v teplém mléku s lžící cukru. 2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření. 3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. 4. Vmícháme rozinky a nasekané mandle. 5. Necháme kynout 1,5 hodiny. 6. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž. 7. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut. 8. Pečeme při 170 °C asi 40 minut.