Mazanec I.

Tradiční český velikonoční mazanec

Tradiční český velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 130 min👥 10 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy

Ingredience

👥 10 porce

500 g hladké mouky

100 g cukru 100 g másla 200 ml mléka 3 žloutky 30 g čerstvého droždí 100 g rozinek 50 g mandlí kůra z 1 citronu 1 vanilkový cukr špetka soli špetka muškátového květu

1 žloutek na potření

Postup

Droždí rozpustíme v teplém mléku s lžící cukru.

Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a koření. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Vmícháme rozinky a nasekané mandle. Necháme kynout 1,5 hodiny. Vytvarujeme kulatý bochník, na vrch vyřízneme kříž. Potřeme žloutkem a necháme kynout 30 minut.

Pečeme při 170 °C asi 40 minut.

💡 Tip: Před pečením můžete mazanec posypat mandlemi pro křupavější povrch.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.