Špagetový salát
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience
na salát
- 300 g špaget
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 barevné papriky
- 2 drobnější cibule
- 5 velkých zralých rajčat
- sůl
na zálivku
- 2 lžíce octa balsamico
- 3 lžíce olivového oleje
- vodu
- sůl
- mletý bílý pepř
- cukr
- 2 lžíce kaparů (bez nálevu)
- 3 lžíce zelených oliv bez pecek
- lístky bazalky
Postup
Uvařte špagety v osolené vodě. Sceďte je a propláchněte studenou vodou. Těstoviny nechte okapat a promíchejte s 1 lžící olivového oleje. Nakrájejte barevné papriky na nudličky a drobnější cibule - mohou být červené, na tenká kolečka. Papriky s cibulí duste 4 minuty na jedné lžíci olivového oleje. Poté nechte vychladnout. Vroucí vodou spařte rajčata. Po 2 minutách je sceďte, oloupejte a rozkrájejte na kostičky
Zálivka
Prošlehejte ocet balsamico, olivový oleje, trochu vody, sůl, mletý bílý pepř a cukr. Poté všechny suroviny dejte do velké mísy, přidejte kapary (bez nálevu) a zelené olivy bez pecek. Zakapejte zálivkou a promíchejte. Salát posypte lístky bazalky a podávejte.