Fazolová polévka IV.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 šálek fazolí
• 250 g uzeného masa nebo 500 g uzených vepřových nožiček
• 1 lžíce sádla
• 1 lžička sekané cibule
• 1 lžička hladké mouky
• sůl

Postup

1. Fazole přebereme, omyjeme a přes noc namočíme do studené vody. Druhý den je v téže vodě uvaříme s uzeným masem do měkka. Vařené maso z polévky vyndáme a uložíme na teple. Ze sádla, cibule a mouky uděláme jíšku, zalijeme ji vodou, rozmícháme, povaříme a přidáme k fazolím. Polévku podle potřeby přisolíme a nakonec do ní vložíme rozkrájené maso. Fazolovou polévku můžeme uvařit také z čerstvých fazolí, vyloupaných z přezrálých lusků.