Akce

Telecí mozeček dušený s vejci

Z WikiFood Recepty

Verze z 26. 3. 2019, 15:13, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

  1. Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí.

Přílohy

  • Bílé pečivo, brambory s petrželovou natí.

Poznámka

  • Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci.