Vaječná sedlina pro 1 osobu (základní předpis)

Ingredience pro 1 osobu

• 2 vejce
• 4 lžíce vývaru nebo mléka
• rovná lžička mouky
• sůl
• tuk na formičku

Postup

1. Přísady rozkvedláme a nalijeme do vymaštěné formičky, do 3/4 výšky. Vaříme ve vodní lázni, která smí sahat jen do poloviny nádoby. Var musí být sotva znatelný, aby voda nenastříkala dovnitř. Přesto je lépe formičku, nemá-li víko, povázat Alobalem. Doba varu 8 až 10 minut. Hotovou sedlinu krájíme na plátky a podáváme ke špenátu a jiné zelenině.

Obměna

1. Místo vývaru přidáme rajčatovou šťávu; pak volíme jinou přílohu než špenát.