Sýr vařený

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g tvrdého tvarohu na strouhání
• kmín
• sůl
• 2 lžíce másla
• 1 až 2 žloutky

Postup

1. Tvaroh rozkrájíme, promícháme se solí a kmínem, dobře přikryjeme a uložíme na 2 až 3 dny v teple, aby zklihovatěl. V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme zklihovatělý tvaroh a mícháme, až se rozpustí a začíná houstnout. Pak přimícháme žloutky a horkou směs nalijeme do misky vypláchnuté studenou vodou. Po vychladnutí vyklopíme, nakrájíme a zdobíme syrovou zeleninou.

Příloha

• Tmavý chléb