Salát ze zeleného chřestu a šunky

Recept na salát ze zeleného chřestu a šunky

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Chřestové saláty

Ingredience

400 g zeleného chřestu (čerstvého nebo mraženého)
200 g šunky
100 g vypeckovaných černých oliv
10 malých rajčátek (cherry rajčata)
1 dl bílého jogurtu
50 g majonézy
2 limetky
mletý bílý pepř
sůl
bylinky na ozdobení

Postup

1. Čerstvý chřest očistíme a uvaříme v mírně osolené vodě asi 10 minut (mražený necháme v pokojové teplotě povolit).
2. Jogurt smícháme s majonézou a limetkovou šťávou, osolíme, opepříme a promícháme s chřestem a šunkou nakrájenými na nudličky.
3. Přidáme na kolečka nakrájené olivy, promícháme, salát upravíme na talíře a ozdobíme cherry rajčátky nakrájenými na měsíčky a zelenými bylinkami.
4. Salát můžeme také položit do hnízda ze salátových listů nebo na rajčata pokrájená na kolečka a zálivkou jen přelít.

Ingredience pro 4 osoby

400 g zeleného chřestu (čerstvého nebo mraženého)
200 g šunky
100 g vypeckovaných černých oliv
10 malých rajčátek (cherry rajčata)
1 dl bílého jogurtu
50 g majonézy
2 limetky
mletý bílý pepř
sůl
bylinky na ozdobení

Postup

Čerstvý chřest očistíme a uvaříme v mírně osolené vodě asi 10 minut (mražený necháme v pokojové teplotě povolit). Jogurt smícháme s majonézou a limetkovou šťávou, osolíme, opepříme a promícháme s chřestem a šunkou nakrájenými na nudličky. Přidáme na kolečka nakrájené olivy, promícháme, salát upravíme na talíře a ozdobíme cherry rajčátky nakrájenými na měsíčky a zelenými bylinkami. Salát můžeme také položit do hnízda ze salátových listů nebo na rajčata pokrájená na kolečka a zálivkou jen přelít.