Fazolové lusky zapečené s kyselou smetanou

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g fazolek
• 1 lžíce másla
• 1/4 l husté kyselé smetany
• 3/4 šálku strouhané housky
• 1/2 lžíce másla
• sůl
• tuk a strouhaná houska na formu

Postup

1. Fazolky zbavíme vláken a nakrájíme šikmo na menší kousky. Vložíme je na rozehřáté máslo, osolíme, mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka a do vysmahnutí šťávy. Strouhanou housku opražíme nasucho za stálého míchání, přidáme do ní 1/2 lžíce másla, promícháme a hned odstavíme z ohně. Zapékací mísu vymastíme, vysypeme neopraženou strouhanou houskou a vrstvíme do ní podušené fazolky. Každou vrstvu posypeme opraženou strouhanou houskou a zalijeme stejnoměrně smetanou. Povrch posypeme opět strouhanou houskou a zakapeme máslem. Fazolky zapečeme v troubě do růžova.

Příloha

• Brambory posypané petrželovou natí a saláty.