Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme cukr, lehce vmícháme tekuté vychladlé máslo a ustrouhané ořechy smíchané s moukou. Pečeme ve vymaštěné, hrubou moukou vysypané formě 30 minut. Hotový dort polijeme čokoládovou polevou nebo bílým ledem, nebo podáme se šlehačkou.