Kynutá buchta s uzeným masem (šoldra)

náhled

Porce	4
Kategorie	Dezert
Kuchyně	Česká

Ingredience

750 g uzeného masa (ne příliš suchého)
300 g polohrubé mouky
60 g tuku
0,3 l mléka
20 g droždí
2 žloutky
sůl
bílek na potření

Postup

1. Uvaříme maso. Zaděláme kvásek a vypracujeme tužší těsto, které necháme kynout asi hodinu. Potom těsto vyválíme, doprostřed vložíme maso (aby to nebyl velký kus, můžeme maso rozkrájet na širší plátky). Zabalíme a ještě necháme chvíli kynout. Potom potřeme bílkem, dáme do trouby a pečeme asi půl hodiny.

Ingredience pro 4 osoby

750 g uzeného masa (ne příliš suchého)
300 g polohrubé mouky
60 g tuku
0,3 l mléka
20 g droždí
2 žloutky
sůl
bílek na potření

Postup

Uvaříme maso. Zaděláme kvásek a vypracujeme tužší těsto, které necháme kynout asi hodinu. Potom těsto vyválíme, doprostřed vložíme maso (aby to nebyl velký kus, můžeme maso rozkrájet na širší plátky). Zabalíme a ještě necháme chvíli kynout. Potom potřeme bílkem, dáme do trouby a pečeme asi půl hodiny.