Jehněčí hřebínek je část jehněčího hřbetu s žebírky, kde jsou kotlety odděleny. Menší než celý hřbet, ale vhodný k rychlé přípravě — grilování nebo pečení.
Maso je jemné a křehké. Příprava trvá jen 15–20 minut v horké troubě. Podává se se zeleninou nebo s kuskusem.